洋甘菊紅玉 CHAMOMILE&RUBY
—埃及的療癒神草 揉合臺灣紅玉的魔力-
日月潭紅玉/臺灣南投.魚池
洋甘菊/埃及
古埃及視為宇宙間生生不息的能量神草,
並有「植物的醫生」的美譽。
片片花瓣凝聚成小巧花形,卻帶著強韌的生命力,
曬乾後微微蘋果香,透過紅玉由清香進入醇厚的茶韻,
喚醒花朵的馨香清甜,揉合出層次細緻的自然香味,
讓你在忙碌的生活裡,安撫身體的疲累,
為心靈帶來安定寧靜、淨化潤澤的能量
日月潭紅茶的名氣終於在這幾年不斷發光發熱,旅人們匆匆走踏風景,遊見琳瑯滿目的紅茶商品,卻鮮少有機會走入時光長廊,探索魚池鄉背後歷經輝煌、走過沉寂,到重新復甦的紅茶故事,甚至好好坐下來,嚐見這片土地最美的茶香。
臺灣最驕傲的紅茶品種—-台茶18號,被品茶專家譽為「臺灣香」。
台茶18號,有著美麗的別名「紅玉」。由茶葉改良場歷經數十年試驗研究,是緬甸大葉種Burma紅茶母樹和臺灣野生山茶父樹的美麗結晶,茶湯呈鮮紅澄亮的琥珀紅,以醇厚的層次風味見長,有著天然獨有的薄荷清香,又帶著微微肉桂香,獨特的迷人香氣,清爽甘潤、茶韻綿長不絕,每一片茶葉像是吸取了魚池鄉整座山城的山氣雲氣、天光沃壤,滋育出來的不僅是老茶客心中貴族等級的紅茶品種,更是全世界唯魚池才有的珍貴茶香。
是這樣叫人驕傲的紅玉紅茶,讓RUBY HOUSE深深相信魚池紅玉的珍貴價值背後,不只是茶作物的本質,它蘊含的是這片土地經歷史洗鍊後的智慧,地理風土的獨厚、茶農長久以來對土地的情感,對茶的信仰,這一點一滴的深刻,不斷感動著我們,何其榮幸能為它歌詠、為它記錄,為它努力,嘗試開創一種更親近生活的方式,讓更多人知道這座美麗的寶島上擁有世界最美的紅茶。
圖片1 來源 日月潭風景區官方網站
圖片2來源 廖鄉長紅茶故事館官方網站
「下午茶」一個讓人忍不住放慢步調、心情愉悅的詞
大家知道它的源由嗎?
讓我們把時光推回到西元十八世紀初,
此時英國的上流社會習慣享用一頓豐盛的早餐,
午餐相對量少簡單,講究繁複禮節的社交晚宴又必須等到八點左右才開始。
1840年左右的英國貴族-貝德芙(Bed Ford)公爵夫人,安娜瑪麗亞(Anna Maria)女士,時常在等待晚餐來臨前的漫長下午倍感飢餓、意興闌珊,忍不住請女僕準備一壺紅茶、幾片麵包點心來享用,之後漸漸成為習慣,便不忘邀請知心好友一起共度優雅愜意的午茶時光。
很快地在英國貴族社交圈蔚為風尚,名媛、仕女們無不為之著迷。
(西元1837~1901年)維多利亞時代,為大英帝國最強盛的時代,
此時文化、藝術正百花齊放,蓬勃發展,
人們醉心於追求藝術文化的內涵,重視精緻的生活品味。
下午茶時光自然而然的讓當時上流社會的人聯繫感情、交流資訊。
像是某位名畫家有哪項最新作品值得欣賞,亦或相約觀賞哪一齣精彩戲劇,
或者彼此分享品賞精緻上等的下午茶具,並且不忘閒話家常。
這般上流社會的飲茶活動,逐漸演進成為英國傳統的下午茶文化,
至今影響全世界,不僅是延襲正統英式下午茶的經典優雅,
更多是簡化成一種悠閒自在的生活享受,
甚至帶來多元茶飲 結合茶點的品味文化。
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夢想的實踐,是來自這片土地滋養的力量。
在茶香裡長大,聽著爺爺奶奶訴說著魚池鄉紅茶的歷史,
度過紅茶沉寂的時候,也看著紅茶的生命在近十年來重新萌芽、綻放。
紅玉說:魚池紅茶的獨特美好,值得讓這世界上更多人知道,
尤其是身在台灣何其幸福的我們。
如果說醫食同源,一壺好好對待身體的好茶,是紅玉創立花茶店的初心。
在這快速又複雜的世界裡,我們正在追求生活最純粹、簡單的樣子…
紅玉看見了茶飲為現在生活文化帶來的能量,
卻也看見了市面上琳琅滿目卻不乏香料的花茶、
混著各樣良莠不齊外來茶的複方茶品…對人體健康的傷害。
一心繫念著魚池紅茶的好,希望所在乎的人、
每個無法自己種茶的人,能喝到像自己種的健康。
於是,紅玉和在地茶農一起透過自然農法,
從種茶、手採、製茶,到花草原料的引進,
每一小步悉心把關,展開一場台灣紅茶與世界各地花草的美妙相遇。
堅持不加人工香料,研究調配、不斷品嘗的過程,
雖然不容易,卻是一段段美麗的驚喜!
很難想像,原來台灣獨特的紅茶香加入各地花草,
能揉合出各種柔和、令人迷醉的獨特風味,
被品茶專家評譽為特有「台灣香」的台茶18號(紅玉),
原有清透肉桂香伴隨著尾韻淡雅的薄荷香,
加入不同的花草之後,台灣香猶在,花草香更是餘韻不絕,
巧妙層次風味,口感非常柔順,
令在場試嚐的茶農和研究工作者都讚嘆不已。
這正是紅玉當初想把茶店命名為「紅玉」的原因,
走遍全世界只有台灣才有的「紅玉」,象徵著台灣紅茶的美好珍貴,
「紅玉的花茶店」的使命,是讓這世界上更多人知道,
台灣紅茶調配成花茶的獨一無二,有多麼自然、迷人…